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酸辣粉￨麻辣酸香，油而不腻
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作者：
孙大爷的小吃部
用料
酸辣粉￨麻辣酸香，油而不腻的做法步骤
步骤 1
粉条用温水泡软
步骤 2
猪肉切肉末，芹菜洗净切段，蒜切末，葱切葱花，香菜切段，豆芽洗净备用
步骤 3
碗中加入1勺生抽，3勺陈醋，1勺辣椒油，小半勺糖，搅拌均匀
步骤 4
锅内加油微微加热，加入花椒炸出香味后捞出
步骤 5
转中火，加入蒜末爆香，下入肉末炒至变色
步骤 6
加入2小勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油
步骤 7
加入准备好的料汁，翻炒均匀，加入适量清水烧开
步骤 8
再加入泡好的粉条，中火煮3分钟
步骤 9
煮到2分钟的时候加入豆芽和芹菜
步骤 10
3分钟后盛出，撒上葱花，小米辣，香菜和花生碎
步骤 11
出锅，完成
酸辣粉￨麻辣酸香，油而不腻的小贴士
1、粉条可以根据自己喜欢的口感来确定煮的时间 2、辣椒油也可以换成辣椒酱，能吃辣可以放2勺，还可以用油泼辣子，更爽 3、再也找不到可以在一起那么肆无忌惮嗦粉的小伙伴了
菜谱创建时间：2019-02-05 17:00:52
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