四喜腐竹

所有食材预处理

油锅炸香八角，生姜，下香菇翻炒断生，再依次加入腐竹翻炒，再加笋，木耳。最后放入全部调料，调味，焖煮至软，入味。香菇太吸味，所以不能太咸，笋又不易入味，故烧好后留卤汁浸泡笋一夜，可解决。