1,热锅热油先炒鸡腿肉,鸡心,鸡肝炒香。
2,续炒洋葱末,蒜末,四季豆,青豆,迷迭香,炒香上色喷酒。
3,加入鸡汤,海鲜粉,米饭,盐胡椒碎,搅拌均匀。
4.烧开,汁水去半的时候再翻搅一次。
5.收汁到位后(不要太干),将煎好的鸡腿肉摆在饭的中央,白豆均匀撒在鸡肉周边。
6,进入烤箱,175度烤8-10分钟。
7,出炉,黑松露酱附在鸡肉上,配上柠檬角,装饰迷迭香叶,撒上橄榄片,芝士粉,烟熏红甜椒粉。出餐
煎鸡腿时,皮的那面先下 飯在燒製時不能頻繁攪拌,會使澱粉大量析出,造成米飯過度黏稠 鸡心鸡肝配方:清洗干净去除边角的鸡心 鸡肝共500g,盐2g,胡椒碎1g,干红20ml。腌制 注意: 预制的鸡心鸡肝储存,冷冻储存周期不得超过D+14天。冷藏储存周期不得超过D+2天。