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蒜辣墨鱼面
用料
蒜辣墨鱼面的做法步骤
1，热锅热油先将 蒜末 洋葱碎炒香然后加入蘑菇片 彩椒丁 辣椒面继续炒香，然后加入章鱼丁和干贝翻炒喷酒。
2，加入虾汤，多功能番茄酱，盐，胡椒碎，墨鱼汁，先搅拌均匀。
3，将面条加入锅中先搅拌均匀（每根面条吃到汤汁），继续煮。
4，比目鱼拍上薄薄一层面粉在200度扒炉上每面各煎1.5分钟。
5，出锅，拌入2g芝士粉。
6，装盘，将面条卷成卷状堆出高度放入餐盘中，最后小料附在面之上。
7，将面包片放在面的旁边，比目鱼搭在面上面。
8，撒上芝士粉和烟熏红甜椒粉 橄榄片，挤上蒜味蛋黄酱，装饰欧芹叶和食用花卉，出餐。
蒜辣墨鱼面的小贴士
注意事项 注意收汁程度!湿润不水,外卖则增加湿润度 注意餐盘!勿破损以策安全 章鱼脚须在半解冻状态下切.为最佳状态。 蘑菇根部合理使用不得浪费 虾汤配方: 茄膏1200g（炒好的），白虾4000g，洋葱500g，西芹500g，胡萝卜500g，水3600ml，大豆油200ml，美极海鲜汁200ml。 加工流程： 一：热锅热油将茄膏炒香。 二：白虾冲水解冻充分沥干水份，热锅热油然后用大火将虾炒香。 三：洋葱 西芹 胡萝卜洗干净切块4-6cm，用烤箱250度温度烤半个小时成褐色状态。 制作流程： 一：先将炒好的白虾和水混合用料理机打碎。二：将茄膏 虾碎 烤好的蔬菜 水一起加入桶中先烧开然后转小火熬制2个小时。三：最后加入美极海鲜汁搅拌均匀即可。 注意事项： 虾汤烧开的时候须将表层泡沫去除。 蒜香长面包： 面包长片的标准尺寸（长12-15cm，宽6cm），每片面包涂抹3g的蒜香黄油。
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