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芝士肉丸子￨香嫩多汁
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作者：
孙大爷的小吃部
用料
芝士肉丸子￨香嫩多汁的做法步骤
步骤 1
葱白，姜切碎，加入搅拌机中，加入2勺清水，打碎，过筛，滤出葱姜水。
步骤 2
猪肉剁成馅，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后分多次加入葱姜水，搅拌至所有水分全部吸收
步骤 3
加入半小勺盐，半小勺糖，1g白胡椒粉，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，腌制半小时
步骤 4
芝士切小块备用
步骤 5
取出腌制好的肉馅，取20g左右的肉馅，压平，加入3g芝士
步骤 6
揉成肉丸
步骤 7
锅中加油烧至6成热，加入肉丸，小火炸至表面微黄，捞出
步骤 8
把油烧至8成热，下入肉丸快炸至表面金黄，控油捞出
步骤 9
出锅，完成
芝士肉丸子￨香嫩多汁的小贴士
1、猪肉尽量买瘦肉，我这次肉买分了，做丸子的时候不太好成型 2、如果没有搅拌机，可以把葱姜直接放进肉里搅拌 3、复炸一下让丸子外焦里嫩 4、可以蘸自己喜欢的酱吃
菜谱创建时间：2019-02-06 17:05:18
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