莜面栲栳

将莜面和开水放入主锅，30秒速度1～6混合。加入油和盐，揉面2分钟

面团盖上保鲜膜静置30分钟～1小时。

取小团面团搓成细条。

切成剂子按扁，擀面杖擀成长形

在手指上卷成空心桶状

竖着放在碗内。

也可以切小点的剂子

在掌心搓成鱼鱼

莜面鱼鱼

做了三盘

鱼鱼可以用油抓一下，蒸的时候不会粘连。

上锅蒸好莜面备用。主锅400克水，15分钟V速度小勺。

将2个西红柿切大块放入主锅，10秒速度5切碎拿出来备用

胡萝卜放入主锅，5秒速度5切碎倒出备用

大蒜2瓣放入主锅，3秒速度5切碎，放入20克油，胡萝卜，4分钟120度速度1爆香。放入西红柿和除芹菜末以外的其他调料，打开盖子，6分钟V速度反转小勺。

时间可以根据西红柿的出水率不同适当调整，既要煮的绒一点水也不能煮干，需要一些汤汁。如图。

将芹菜末或者香菜末放在蒸好的莜面上，浇上西红柿酱汁。拌匀即可食用。