一手长的黑虎虾
剥壳用纸吸干,加少许盐、料酒腌制半小时
此刻做色拉酱
2枚鸡蛋煮熟切小丁,酸黄瓜切小丁,牛油果切小丁拌入蛋黄酱,拌匀装杯,撒上甜辣酱
开始过三关,面粉
蛋液
面包糠
倒油6成热下锅炸第一遍捞出
油温拉高,复炸,用吸油纸吸油,装盘