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大蒜虾的做法

大蒜虾

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作者: 一面点心
一面点心
排列整齐,煸香上色,蒜片不能焦黑/出品超过五分钟未上菜即报废 1.一:虾通过冲冷水的方式将虾解冻或去冰。二:用剪刀剪去虾头尖角 去虾须 去虾线 开深背(深度虾的2/3)。待用 2.蒜头切片(厚度0.2-0.3cm)

用料

大蒜虾的做法步骤

步骤 1

1.热锅加入橄榄油烧热放入蒜片和迷迭香 白虾煎制翻炒。

步骤 2

2.约5分熟左右加入黑胡椒粉 蒜粉翻炒至8-9分熟撒上烟熏红甜椒粉 干白 帕玛芝士粉即可。

步骤 3

3.一:将制作好的大蒜虾均匀摆置提前加热的餐具中。二:整齐摆放柠檬角 均匀撒上芝士粉 烟熏红甜椒粉 欧芹叶出品。

大蒜虾的小贴士

注意事项 1.软壳 过小 黑头的虾须剔除下来。(调汤所用) 2.柠檬角不得过夜使用。 3.盐冻虾制作时无须加盐。

菜谱创建时间:2019-02-09 21:27:07
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