鸡翅划两刀,或牙签扎孔,以方便入味,葱切段备用
鸡翅焯水,放入姜片,冷水下锅,待浮末煮没有之后用筷子夹出备用
开锅,放油,倒入葱段和姜片炒香,之后倒入鸡翅,煎至两面发黄,直接倒入可乐,加入盐半勺,大火,不盖锅盖,煮至汤汁粘稠即可
筷子夹出,摆盘,可放少许白芝麻或小葱叶末
煮后的鸡翅之所以用筷子夹出是避免沾上浮末,浮末会使鸡翅肉腥味家重,如果时间不够,也可以笊篱捞出后凉水冲