葱,香肠/生菜切碎 和鸡蛋,面粉一起放入大碗中,放面粉是铺平,防止结坨
碗中加入适量水,盐。顺时针方向搅动打散,比较稀的好煎
锅中倒油,不要太多,油热后赶紧倒入打好的东西(倒成一个圆形)然后用锅铲赶紧把厚薄不同的地方铺平均匀。
时不时的晃锅防止粘锅,一面熟后翻面即可