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炸甜甜圈
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作者：
李奶奶Lee
用料
炸甜甜圈的做法步骤
步骤 1
把除黄油外的所有食材放入面包机，揉至扩展阶段，加入黄油继续揉，至面团可以拉出薄膜， (食材倒入面包机的时候先倒液体，再倒固体)
步骤 2
揉好面团发酵至原来的2倍大(差不多40分钟) , 把面团分成60g一块，揉成圆团，放置室温下醒发20分钟
步骤 3
把面团擀成面片状，
步骤 4
从下而上卷起，成一个长条，
步骤 5
收口向下粘紧，把条状面团其中一头用大拇指按平，另外一头粘在擀平的位置上，首尾相连，形成一个环。
步骤 6
除了甜甜圈，还做了三个椰蓉馅的多拿滋，真的超级好吃 ▲椰蓉的做法 黄油隔水融化成液体，均匀混合所有食材
步骤 7
最后所有甜甜圈烤箱发酵40分钟，排列的不要太紧，以免粘在一起，常温发酵也可以，但是要用保鲜膜把甜甜圈盖起来;
步骤 8
油锅烧至8成热，180度左右，炸2分钟左右，一面炸金黄之后要及时翻面(油不要太少，甜甜圈要能浮上来)
步骤 9
炸好后捞出
步骤 10
甜甜圈自然放凉
步骤 11
沾上糖粉，用颗粒稍微粗一些的糖粉，口感好
步骤 12
成品图
步骤 13
成品图
炸甜甜圈的小贴士
▲没有模具，手工捏的，形状不太规则，但是不影响口感呀，所以我觉得模具其实没有必要买
菜谱创建时间：2019-02-12 22:10:43
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