年糕（粘糕）

盆中加入适量黍米面粉，用热水烫面粉，边揉边倒热水，增加面粉劲道感。可以加入适量的白面或者玉米面粉防止过于黏稠不成型，本人加的是白面粉。和好的面分成大小均匀的小球备用，大小依据个人喜好。

洗干净红枣和葡萄干备用，红枣分两份，一份切成小丁一份去胡。

将面团在手中揉成光滑面团，上面放去胡枣周围贴上适量枣丁和葡萄干。

锅中倒入清水摆上年糕蒸25分钟左右闻到香味后关火焖五分钟，香喷喷热腾腾的年糕就出锅了。