小美版 呛面馒头

水，油，酵母，白糖（只加入30g,10g留至二次揉面使用），1分钟/37度/速度2，激活酵母。

不用清理主锅，直接加入500g面粉，盐, 15秒/速度3-6混合。 继续2分钟揉面。

揉好的面团揉圆取出，放入容器发酵到2倍大。

把发好的面团撕小块放入主锅，8分钟揉面，同时从小孔慢慢分次倒入100g面粉+10g糖。每次都要混合均匀再倒。

揉面结束，取出分成15个剂子，排气滚圆，放入蒸格，醒30分钟。

主锅加入650g开水，25分钟/V/速度1。 音乐响起后继续焖3分钟再开盖。