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干炸带鱼
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作者：
雪儿妈妈1
用料
干炸带鱼的做法步骤
步骤 1
刀鱼清理内脏，去除头尾部，淋干水分切段后两面切花刀，加葱姜片、2勺料酒、3勺生抽、1勺花椒粉1勺五香粉，2片柠檬片、适量盐腌一下！
步骤 2
干炸带鱼时不要裹面浆，直接拍上普通干面粉，切记两面要均匀沾上面粉！
步骤 3
油温5成热下锅炸，大约3～5分钟，炸至表面微黄即可捞出！
步骤 4
待油温升高后进行二次复炸，复炸的时间为30～60秒，炸至金黄色捞出即可！
干炸带鱼的小贴士
带鱼两面切几个花刀再腌制，更方便入味！
菜谱创建时间：2019-02-13 11:35:57
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