糯米鲜肉烧麦

准备好洋葱，香菇，豌豆，胡萝卜。

将肉馅用料酒，一品鲜酱油，白胡椒粉，白糖，盐，腌渍一会，

将面粉，开水，盐揉面成光滑的面团儿，盖上保鲜膜，醒1个小时

有压面机的，可以把面在压面机上压四遍。没有压面机的。面团一定要:多揉面。揉到非常光滑即可

把面团分成小剂子。用擀面杖擀薄，如图

炒锅内放入。适量的油。放入。胡萝卜丁，豌豆。洋葱，香菇炒香，放入肉馅，少许一品鲜酱油，胡椒粉，白糖，鸡粉，炒熟即'出锅

炒香香的。

将糯米和炒好的肉馅混在一起

擀好的烧卖皮儿。放上馅儿。用虎口。把皮全部包上。在花边下方，用虎口紧捏一下。全部包好后放入蒸笼。水开后放入蒸锅中，用中火蒸五分钟到七分钟。蒸好后关火，焖三分钟再开锅盖。

很美味。