辣白菜版蛋包饭

首先将洋葱切成碎状 辣白菜切小块 接下来少量加油 洋葱爆香炒至半透明后 将辣白菜块放入锅中进行翻炒

随后 将米饭放入锅中与辣白菜一起翻炒 炒至均匀 进行调味 （其实辣白菜本身有咸淡所以建议口味清淡的人不用再放盐啦）

炒完后倒入盘中 这时我们要做一步很关键的步骤啦 首先打三个鸡蛋至碗中 将一勺半淀粉倒入鸡蛋液中 如果鸡蛋液粘稠的话少量加入一点点水 要一点一点加 加至比水再粘稠一点点的状态就好 不要加太多水 否则不成型

然后倒油 将调好的蛋液倒入锅中 蛋液由中心向四周一点点转锅 形成圆状蛋饼 这时候将炒好的饭倒入蛋饼上 轻轻合上 倒入盘中 最后挤入番茄酱即可。

补充一点 蛋液要正好均匀的铺满锅底就好 否则厚厚的蛋饼口感 个人感觉并不是很好吃