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卡仕达奶油酱~清爽好吃不油腻
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作者：
今天也是优秀吃饭
用料
卡仕达奶油酱~清爽好吃不油腻的做法步骤
步骤 1
糖，柠檬汁在碗里搅拌均匀
步骤 2
鸡蛋打散，加入糖中
步骤 3
用水浴法加热蛋液，蛋液热了之后加入黄油
步骤 4
不停的搅拌，防止结块
步骤 5
直到卡仕达酱稠之后，关火
步骤 6
卡仕达过筛，在表面贴上保鲜膜，防止起皮，放入冰箱冷藏
步骤 7
淡奶油打发，Crème fraîche和卡仕达酱，盐搅拌均匀，加入淡奶油
步骤 8
不用的话一定要放在冰箱冷藏
步骤 9
用来装饰pavlova很合适
卡仕达奶油酱~清爽好吃不油腻的小贴士
Crème fraîche是酸奶油的一种，不能省略，起到很好的中和作用
菜谱创建时间：2019-02-14 20:13:51
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