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酱油腌蛋黄凉拌豆腐的做法

酱油腌蛋黄凉拌豆腐

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作者: 落落落落
落落落落
原方子来自于 笠原将弘的《上品暖锅》 腌蛋黄在日料和西餐里用的地方好多,还可以腌久一点硬一点烘干后使用 如果是用到甜点上的话,我觉得可以用一半黄砂糖,酱油换成盐或者味噌也可以 直接吃,对生鸡蛋有疑虑的建议选择生食蛋 拿一个小一点碗腌,可以不用做那么多酱汁,不然还是蛮浪费的

用料

酱油腌蛋黄凉拌豆腐的做法步骤

步骤 1

A的生姜大蒜切片,与其他材料混合均匀做成腌料

步骤 2

蛋黄保持完整地放入1的腌料中,在冰箱中保存半日左右

步骤 3

萝卜芽苗切除根部后切成两段,香葱切碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绢豆腐切成适口大小,与3的萝卜芽苗和香葱一起放入食器中,最后在绢豆腐上放上蛋黄

菜谱创建时间:2019-02-15 15:10:16
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