1、洗干净猪心一个。
2、莲子、山药(山药是我婆婆自家晒的,无添加,所以颜色不太好看),燕麦、眉豆洗净备用,加入眉豆是为了丰富汤的口感。
3、苹果切块去芯备用。
4、把除苹果以外的所有材料都放进锅里加入2700克的清水,大火烧开后转中小火煲一小时。
5、小火煲一小时后加入苹果烧开后转中小火煲一小时。
6、煲好的汤颜色比较浓,如果汤比较清那证明你火开得不够大,可以视乎汤的浓度来确定火的大小。最后加入盐调味即可。