鸡腿洗净后剔骨,切成小块,其他材料准备好
加入姜丝,料酒,一大勺辣酱
少许白糖,抓匀,腌制半小时
准备配菜
开锅后,热油,下洋葱翻炒
加入鸡肉翻炒片刻,倒一点酱油,加入大头菜继续翻炒
倒入热水,莫过鸡肉为准,中火炖,记得多翻炒一下,五到十分钟左右就差不多了,收汁即可
可以开吃啦!
腌鸡肉时候辣酱如果放的不够多,可以在炖的时候再适量增加一些,同时加入白糖调味