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茼蒿小豆腐
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作者:
Amiao私房菜
少油素菜,快手菜。 实际上青岛本地过去的茼蒿小豆腐中的“小豆腐”指得是用豆腐渣做成的这道菜。现在豆腐渣不好买了,改用豆腐也不错的。
用料
茼蒿
一小把
豆腐
1块
盐
微量
葱花
适量
蒜末
适量
茼蒿小豆腐的做法步骤
步骤 1
茼蒿切寸断,鲜豆腐一块,葱花蒜末备好
步骤 2
豆腐用刀压碎
步骤 3
少量油葱花蒜末爆香,快速先炒茼蒿几下放豆腐,少盐出锅。
茼蒿小豆腐的小贴士
茼蒿本身是带咸味的菜,少盐就可。 快速翻炒,不要等出水,鲜嫩的茼蒿很容易熟,变色就过火候了。
菜谱创建时间:2019-02-16 14:38:56
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