不用炝锅也能做出鲜香味美的疙瘩汤

虾仁去线，一个虾仁切两到三段，别太碎了，有嚼劲。西红柿切块，洋葱切丁，香菇切碎点，菠菜切段

锅里加入凉水，加多少？根据你需要的几个人的量，把西红柿块，洋葱丁，香菇碎，一起放入锅里加盖烧开

等待的功夫准备搅拌疙瘩，适量面粉加一点水慢慢搅拌，水要一点一点的加，用蛋抽搅拌成小疙瘩，因为蛋抽的爪爪多，绝对又省时、又省力，或者你也可以用一个小鸡蛋代替水搅拌成疙瘩，这个方法是我妈教我的

1.锅烧开后慢慢的把疙瘩倒入锅里，边倒边搅拌，大火烧开。 2.然后在加入切好的虾仁段，菠菜段，搅拌匀，再加入适量食用油和蒸鱼豉油，适量盐和十三香调味，然后中小火煮两分钟左右

最后开大火，顺着锅边打入鸡蛋液，你会看见蛋花慢慢浮上来，滴入适量香油，关火吧，加盖闷十秒钟，借助盛饭的勺子推一下，让鸡蛋花全部浮上来

海鲜味的疙瘩汤就可以开吃啦