蒸鳜鱼

鳜鱼清理洗净，盐搓鱼身。葱切段，姜切片。

葱姜放入盘底，放鱼。鱼腹放葱姜，鱼上再放葱姜。

上锅蒸5分钟，倒出血水。

撤去所有葱姜，重新加葱姜。加鱼豉油，大火蒸5分钟出锅。