炸元宵

买来的元宵用细针在每个上扎2、3个小孔，动作要轻柔，别把表皮扎裂开了。（扎孔是为了在高温下排气，不容易炸裂）

锅中油温9成热，一个一个的放入元宵，尽量不要挤在一起，因为油温已经很高，所以要迅速的给每一个翻面，只要表皮发黄就可以捞出了，用笊篱捞出沥干油。

空气炸锅180度，预热5分钟。铺好锡纸。

放入炸过的元宵。

空气炸锅180度，5分钟，就好。

做好的元宵明显变大，趁热吃，皮酥里糯。