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猪年大吉蛋糕卷
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作者：
铿锵玫瑰甜甜妈妈
用料
猪年大吉蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
先用一张油纸，色素笔画出轮廓。
步骤 2
软化好的黄油和玉米油搅拌在一起，筛入糖粉一起搅拌，一个蛋清分多次加入搅拌均匀，拌入低筋面粉搅拌均无颗粒
步骤 3
面糊加入少量色素调色装进裱花袋，透明硅胶垫放在画好的油纸进行描绘。
步骤 4
画好后就放冰箱冷藏15分左右，这是冷藏好后的彩绘部分，连同油纸放到烤盘上
步骤 5
牛奶倒入玉米油和糖，搅拌均匀
步骤 6
筛入低筋面粉
步骤 7
翻拌均匀
步骤 8
倒入打散的鸡蛋黄翻拌均匀
步骤 9
打发蛋白，细砂糖分三次加入，打发到提起打蛋器，出现小弯角为止，做蛋糕卷时打发蛋白真的很重要，要打发到位才能烤出香软不开裂的蛋糕卷
步骤 10
蛋白分三次拌入蛋黄糊中
步骤 11
倒一勺面糊在彩绘的图案上
步骤 12
把剩下的面糊从高处倒入烤盘里
步骤 13
烤箱上下火170度烤15分左右
步骤 14
烤熟后，立刻取出来倒扣在一张油纸上，撕开油纸和硅胶
步骤 15
打发奶油，把奶油抹在没有图案的一面，提起油纸两边粘在一起，卷成O型卷，用色素笔勾边
步骤 16
这样烤出来的蛋糕卷不容易消泡，不容易开裂，手绘蛋糕卷做成O型卷更容易卷哦！
步骤 17
很有创意吧
猪年大吉蛋糕卷的小贴士
彩绘部分看不明白可以看前面一个菜谱，写得比较详细
菜谱创建时间：2019-02-16 22:01:38
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