有灵魂の秘制流油烤红薯啊~

用来烤制的红薯最好挑选大小适中，瘦长型的红薯。 最甜的是蜜薯和烟薯。 红薯买回来不着急吃就放阳台晾晒3-5天，更甜。

❶ 将红薯清洗干净，在盆中放入10克盐和适量清水，把红薯放入清水中浸泡20分钟后，控水捞出。 （Tips：盐水可以弱化红薯中氧化酶的作用，减轻食用红薯后腹胀，打嗝等不良的反应，同时还有促进红薯成熟，增甜增香的作用。） ❷ 锅中倒入适量水，把浸泡好的红薯放入锅中，开火煮制10分钟左右即可。 （Tips：通过煮制让红薯更容易成熟，而且可以使烤制出来的红薯口感不会太干，也利于烤制期间糖汁的浸出）

❸ 烤箱200°，预热5分钟。 （用烤箱烤的温度一定不要超过200度，200度是地瓜出油最快、出油率最高的温度，同时还能防止地瓜出油后温度过高易出现有害物质。） 然后把煮好的红薯排放在烤盘上，盘底垫一张油纸或锡纸，方便清洗。 如果用烤架，底下用接盘接着糖稀。

上下火200° 细小的烤40分钟； 中号的烤60分钟； 粗大的烤80分钟。 烤架不用翻面， 用烤盘烤的30分钟后翻面再烤。

时间差不多了多看看，烤的通体软糯、蜜汁流油的就好了~ 趁热美美哒开吃吧~😍😘😘

「烤红薯就着麻辣豆皮」——是小时候最爱的零食 一吃就停不下来的节奏…🙊

自己做的麻辣豆皮，干净卫生安全。 制作链接：

便捷懒人吃法—— 🕎微波炉烤红薯🕎 1.红薯最好选均匀纤细的，用刷子把皮刷洗干净（烤好了以后是可以直接吃的） 2.用两张厨房纸巾打湿，包住红薯。 3.直接摆在微波炉里，如果有多个的话注意彼此之间留出空间，不要挨得太近； 4. 用高火打四分钟，暂停，翻面， 再高火四分钟。 直至打熟打软了为止。 （具体时间可视红薯的大小及自家微波炉的功率适当增减） 雷波炉烤红薯就是方便快捷而已。 不如烤箱烤出来的甜糯好吃。