把除豆沙黄油外的材料都放在盆子里,揉成光滑的面团,然后再加入软化的黄油,继续揉啊揉成光滑的面团
为了节省发面团的时间,我把和面团的盆子放在温水上,盖上盖
等面团发至两倍大就可以了
把面团继续揉,然后分成20个小面团,把它们杆成小饼
五个小饼一组,按图叠在一起,用筷子在中间压一下,卷起来
然后从中间切开,就成了两朵花,放在模具里,继续发酵,发酵好的面团能占满整个模具
刷上蛋液,就可以放烤网上了,烤网放中层,上火180,下火170,20分钟就可以了
完成
继续辫子面包,取三块面团搓成长条,上端捏在一起
编成辫子
再取一个面团,上面放上豆沙,包起来
擀压一下,用刀片在上面划几道
把两侧叠在后面,完成
继续做长颈鹿
做好造型后,继续发酵,分别刷上蛋液,在烤箱烤就可以了,上180,下170,15分钟就可以了
因为我孩子小,所以我做的面包个头都很小