准备芝麻馅:黑芝麻锅里炒香,放入破壁机,加少许糖,磨粉,芝麻馅就打好了。取出芝麻馅,加少许猪油(固态),微波炉加热一分钟,搅拌均匀。
糯米粉倒入碗里,一边搅拌,一边加热水,搅拌均匀,揉成光滑面团,不要太硬,稍软一些。
醒一下面团,再揪出一点,揉成圆形,中间捏出小洞,放入芝麻馅,揉圆,圆形的汤圆就OK了。依次做好其他(做的过程,用布盖好面团,防变硬)
取少许刚才的白面团,加红曲粉,揉匀
摘出一点,揉圆,按扁,做成猪鼻子,沾水按在汤圆上
取一点揉圆,按成半圆,做猪耳朵,用牙签戳出鼻孔,用黑芝麻做眼睛
锅里水烧开,放入汤圆,汤圆浮起即可