方形寿司

1、寿司米蒸好放凉加入寿司醋拌匀，2个鸡蛋煎成蛋饼备用，黄瓜洗净切成长方条段，火腿煎好，海苔裁剪成约10cm长的长方形

2、将米饭平铺在海苔片上

3、然后铺上火腿和黄瓜

4、然后把寿司卷起来

5、然后把寿司切成四份

6、然后把两个小细卷放在长方形上，然后再两个细卷中间放一卷，最上面两边再叠两卷，然后用海苔卷成正方形形状

7、卷成之后卷紧，横切面切成后就是这样的

8、配上鲜蔬芙蓉汤，挺不错的！鲜香菇切好，芹菜洗净，胡萝卜切片，鸡蛋打散.锅内倒入油将香菇胡萝卜炒香然后加水，水开后下入芹菜鸡蛋搅成蛋花，然后加盐和鸡精调味就可以了！