辣炒香肠

香肠切片，提前蒸软。蒜拍碎，辣椒切碎。

蒸香肠出的油和水倒进锅里炒辣椒和蒜。如果蒸出的油少，就倒点油进锅，把辣椒炒软。

放香肠，倒入少量的水，小火焖到香肠软烂且入味。