上海青备用
葱白备用
酱油,陈醋备用
鸡精,盐备用
可用手擀面或机器面,当然最好是拉条子。面宽些(二指宽面)。
面下到锅里,开锅后将小青菜也下到锅里一起煮,面煮熟后和小青菜一并捞到碗里。
面捞到碗里后,面上放上葱白,盐,鸡精,最上面放辣椒面,将特热的食用油泼到辣椒面上。根据自己的喜好放适量的酱油和醋即可食用了