桂花酒酿圆子

主要材料。

金桂花、白砂糖和蜂蜜放入锅中，最小火加热。一边加热一边搅拌。

煮至这个状态，加入清水，煮至融化。 *嫌麻烦的可以一开始就加入水，一起煮。

加入酒酿，混合均匀放一旁备用。 *我选择的酒酿是，酒酿加甜水一共400克的。

另选择一个大点的或，放入清水煮沸。

放入小丸子，微微搅一搅，防止粘锅。 *小丸子无需解冻，直接煮就行。

煮至小丸子全部浮起，用漏勺捞出，控水放入酒酿中。

小火加热，煮沸。

葛根粉加温水化开。 *我直接用煮糖桂花的水，所以里面有点儿桂花，颜色也偏黄。没有葛根粉，可以用藕粉。

酒酿煮沸后，加入调好的葛根粉搅匀即可。

酒酿酸甜不一，糖量适当增减。

欢迎大家关注我的个人微信公众号：鸢朝笔记。 不定期更新食谱、游记、随笔等。