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油煎红薯汤圆（粗粮细吃）
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作者：
Crystal厨房
用料
油煎红薯汤圆（粗粮细吃）的做法步骤
步骤 1
红薯蒸熟压成泥
步骤 2
加糯米粉揉成不粘手的面团
步骤 3
取一小锅加水烧开，取20克小面团煮熟至面团浮起
步骤 4
把煮熟的面团裹在生面团里，再次揉搓成大面团
步骤 5
我揉好后面团重量一共是270克，刚好能做成9个30克重的小汤圆，没有包馅，很好搓圆，搓圆后滚上一层糯米粉防粘。
步骤 6
汤圆做好厚可以马上煎，我是昨晚做好冷冻过夜，今天一早起床才煎，准备好其他材料
步骤 7
不沾锅热锅放适量油
步骤 8
放入红薯汤圆，小火煎至两面金黄，冷冻过的汤圆煎的时候不用解冻，也不沾，可以端起锅边摇边煎
步骤 9
加入1勺料酒
步骤 10
约150克开水，水量差不多淹至汤圆的一半高即可
步骤 11
盖上盖子，想火煮三分钟
步骤 12
加入红糖，中火翻炒一下，让每颗汤圆都沾满红糖液
步骤 13
收汁 ，撒点黑芝麻
步骤 14
起锅装盘，再撒上剩余的黑芝麻。香甜软糯的煎红薯汤圆就做好了！味道真是超级棒哦！
油煎红薯汤圆（粗粮细吃）的小贴士
简单易做，煮一个小面团做引子，汤圆不易开裂。
菜谱创建时间：2019-02-19 16:29:39
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