先煮一锅水,沸腾后加入些盐(1汤匙左右),再下面。
倒计时设定9分钟。前1-2分钟需要不断转动面,防粘。
之后可以做面“酱”。先在锅里热黄油和蔬菜油,后加入洋葱煸香(抱歉这部分视频丢了),再加入大蒜和猪肉肠,煸到肉肠散发香味。
接着加菌菇和胡萝卜,煸半分钟。
加入迷迭香、全香料粉、盐和黑胡椒碎。再煸炒1.5分钟。
接下来先加玉米粒,搅拌个30秒;再加荷兰豆我,搅拌个20秒。
最后加奶油。
面煮完后,拿一根尝一下是否是你想要的程度。完了直接用夹子或筷子夹到面“酱“里。
拼命抖几下,把面和酱抖匀就可。如果觉得干,可以加一些煮意面的水。
你的15分钟快手菜就完成了。
1. 意面若要软一点,多煮2-3分钟。 2.猪肉肠最好用鲜肉灌的肠,不建议选用腊肠。可用培根或牛肉肠代替。 3.菌菇类一般可自由选择。 4. 没有全香料粉的,用1/3大蒜粉+1/3甜椒粉+1/3干罗勒叶替代,或都没有的,多加1-2瓣大蒜+1/4茶匙甜椒粉。