【Whole Foods】低脂全麦芋泥麻薯欧包

面包体所有材料混合均匀，揉成光滑的面团（不要求出薄膜）

面团放盆里26度左右一发酵小时

一发后面团用手拍排气，面团分割成5-6份，盖保鲜膜松弛20分钟

松弛完毕后取一个面团用擀面杖擀开成大些的圆饼，把做好的麻薯团平铺上去、再平铺芋泥。把边提起来，像包糖三角一样把三个边缘提起来包裹好，收口处捏紧哦（网上找了一个糖三角的包法，大家随便看看）

35度二发40-50分钟，到体积变大，轻戳慢慢回弹，即视为发酵成功，筛面粉、割口

180度烤25分钟

*芋泥所需材料： 荔浦芋头：500克 紫薯：50克 植物奶：400-600克 *制作方法： 把蒸好的芋头、紫薯、植物奶放入搅拌机混合成泥，放到平底锅不断翻炒成沙；或用用面包机（果酱）功能。放凉后直接使用或者放冰箱冷藏3-5天。

*麻薯所需材料： 糯米粉：50g 玉米淀粉：20g 植物奶：70-80g *制作方法： 原料冷水搅拌至无颗粒，上煤气加热迅速搅拌直到粘稠有年糕的质感，分割好麻薯面团备用。