用APP打开 
【健康减脂】红酒蔓越莓核桃全麦欧包(无油少糖)
2180人浏览 100人收藏 2人做过
作者：
面包包-
用料
【健康减脂】红酒蔓越莓核桃全麦欧包(无油少糖)的做法步骤
步骤 1
红酒用微波炉加热3分钟，闻到红酒的味道，再加热2分钟，冷却40度以下加入酵母，搅拌均匀
步骤 2
除坚果果干外，！！！！所有材料混合搅拌，不必太过追求手套膜，揉至扩展阶段即可，再加入坚果，果干，揉进面团
步骤 3
第一次发酵，最好温度控制在28度左右，2倍大，手指沾粉戳面团不回弹
步骤 4
基础发酵完成后，取出面团，轻拍排气，滚圆后松弛10分钟，再把面团擀开，整形，根据喜好随便，我是整形成橄榄状欧包，
步骤 5
二次发酵，盖个湿毛巾吧，温度最好38度左右，2倍大左右，轻戳面团，缓缓回弹即可，撒粉，割包……
步骤 6
烤箱预热210度，15分钟左右，视烤箱脾气而定，注意有果干，容易烤糊，凉了以后切包，外脆内软，超好吃
【健康减脂】红酒蔓越莓核桃全麦欧包(无油少糖)的小贴士
1、红酒一定要预留20g左右，可加红酒，但是千万不要加粉
菜谱创建时间：2019-02-19 23:13:51
评分 8.4 90 人做过
评分 9.2 32 人做过
评分 7.6 1870 人做过
评分 7.8 9 人做过
评分 7.4 41 人做过
评分 8.2 220 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.6 215 人做过
评分 9.2 42 人做过
评分 8.3 1163 人做过
评分 8.3 2081 人做过
评分 7.6 495 人做过
评分 8.5 90 人做过
评分 7.1 863 人做过
评分 8.4 290 人做过