菠菜洗净,皮蛋去壳,火腿切片,放入碗中,用剪刀剪碎(就不用洗菜刀和砧板了)。
加入燕麦、盐、胡椒粉、水,拌匀。
放入微波炉中,高火一分半钟。取出搅拌均匀,再高火一分半钟。加香油,拌匀,即可。
皮蛋可以换成鸡蛋(要打碎,不然入微波炉会炸) 火腿可以换成肉馅、肉丁(平时切好两三顿的用量放冰箱里,就不用每次都切肉了) 菠菜也可以换成其他蔬菜