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包子篇～牛肉圆葱发面包子
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作者：
雪儿妈妈1
用料
包子篇～牛肉圆葱发面包子的做法步骤
步骤 1
牛奶放到微波炉加热15秒，加少许糖倒入酵母5g混合后倒入面粉，活成光滑面团，放到室内温暖处发酵至两倍大！
步骤 2
牛肉放花椒水搅拌上劲，放入料酒、盐、姜末、甜面酱、生抽搅拌均匀，圆葱放料理机打碎拌色拉油与肉馅混合在一起，放入香油和鸡精备用！
步骤 3
经过第一次发酵后的面团放到面板上，揉搓排空里面的气体后包入馅料，放到蒸锅进行二次发酵20分钟（非常关键）！
步骤 4
发酵的包子放入添水的蒸锅里，蒸锅上汽后蒸15分钟出锅！
包子篇～牛肉圆葱发面包子的小贴士
如果要想包子口感好，一定要二次发酵，和面时不要太干，不然蒸出的包子太硬！
菜谱创建时间：2019-02-20 17:32:37
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