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鸡蛋灌饼
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作者：
百味厨娘
用料
鸡蛋灌饼的做法步骤
步骤 1
面粉，水，盐2克揉成光滑面团，静置半小时
步骤 2
花生油烧热，倒入装有25克面粉的碗里，搅拌均匀，这就是油酥
步骤 3
醒好的面团分成六份，每份擀成椭圆形
步骤 4
均匀抹上油酥
步骤 5
对折
步骤 6
从下往上卷起，静置片刻
步骤 7
擀成圆形，略薄些
步骤 8
放入烧热的油锅中，两面都要翻一下
步骤 9
准备个碗，打入鸡蛋，撒入葱花，盐，黑胡椒粉，和匀，待用
步骤 10
从饼的一端挑起，把和好的鸡蛋液灌入饼坯里
步骤 11
两面烙制金黄就出锅了，吃起来饼层多，而且非常酥
菜谱创建时间：2019-02-21 13:01:05
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