山楂小食（果丹皮+山楂果酱）

准备好全部食材

山楂洗净去核。

去核的山楂、冰糖、水加入锅中，小火熬至山楂软烂。 ❗️冰糖块头不要太大哦，否则就会出现山楂熬软了，冰糖还没化。

熬好的山楂放入料理机中，搅打至细腻顺滑。

搅打好的山楂酱放入锅中，小火熬至浓稠。

山楂果酱完成！放入瓶中放凉后密封保存。

剩余的山楂酱继续小火熬至刮刀铲起不掉落的浓稠状态。

倒入不沾烤盘中，用刮刀均匀抹平，厚度2mm。 ⏰ 烤箱150℃ 烤60分钟至表面干爽 ❗️没有不沾烤盘，需要在底部垫上油纸。

烤好的果丹皮一分为二，卷起后用保鲜膜包好，切分为1.5cm的果丹皮卷。

酸甜解腻的果丹皮完成！放凉后，在保鲜盒中密封保存。