黑胡椒芝士焗虾

大虾洗净后剪去虾脚，虾须，用剪刀开背，剔除虾线

用小刀剪开虾肉，在左右两边划几刀，让虾背部展开

烤盘铺锡纸，摆入处理好的大虾，撒几滴料酒，

撒上现磨的黑胡椒碎，用现磨的最香，有点颗粒感更好

撒上马苏里拉芝士，或者芝士片撕碎

烤箱预热5分钟，210度，上下火烤10分钟左右，烤至芝士金黄更好吃。