【0失败】居家必备火锅底料配方（非牛油版本）（地摊火锅）

排骨洗净焯水备用 买一瓶最普通的啤酒就好 焯水的时候放半瓶啤酒 放入香料 焯完水就撇去浮沫和焯水的香料 留汤留肉

肉单独拿出来 汤单独盛出来 备用

锅里先放油 可以多一点但是不要太多 加入葱炒香 加入所有的香料 和葱姜蒜 炒香 加入麻辣香锅底料一点点 再加入郫县豆瓣酱少许 炒出红油

这时候加入干枣几颗 和排骨 炒匀 上色 然后加入剩下半瓶啤酒 煮开 加入生抽老抽白糖蚝油 煮开 直接倒入高压锅

倒入高压锅以后再倒入之前的高汤原汤 压三十-四十分钟

可以放入自己喜欢的配菜一起压 压完捞出就是这样啦

配上喜欢的蘸料和各种蔬菜 就可以吃啦

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