菠菜洗净带水放入铁锅中,盖上锅盖 一分钟无水焯熟,用料理机打成菜泥
菠菜泥加入面粉和成面团
山药去皮放入锅中蒸熟,捣成泥 揉成面团
将菠菜面团和山药面团揉在一起,醒30分钟
青红椒,蒜泥,辣椒面 花椒粉放入碗里
油烧滚泼上去
加入醋,生抽,适量盐,备成碗汁
水烧开,用剪刀剪面鱼直接到锅中
将煮熟的面鱼捞入碗里,将碗汁浇上即可