小红菇沙拉

准备就绪

茴香叶洗净带水放入锅中，淋上几滴油盖上锅盖无水焯烫一分钟。放适量盐调味

鹌鹑蛋锅中煮熟

蛋黄挖出来加入沙拉酱和黑胡椒搅拌均匀

用裱花袋将蛋黄酱装入鹌鹑蛋里面

鹌鹑蛋底部切平，放在茴香叶上。将圣女果切两半，取一半盖在鹌鹑蛋上

摆盘，用沙拉酱点缀即可。