用APP打开
蓝莓吐司面包(中粉)的做法

蓝莓吐司面包(中粉)

1046人浏览 17人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 心静神怡816
心静神怡816
最初买面包机只是为了替代和面,并没想做面包,并且一直听闻面包机的面包不好吃,也就没想着去琢磨它,这几天休病假在家突然觉得是不是也要试一下它的实力到底如何,终究是不要自己揉面,省力不少,结合了一些厨友的方子,根据自己的面粉和机器进行了调整,成品比我想象的好太多,不回缩不塌陷,虽然谈不上拉丝(买的高粉还没到货)但是味道很不错,并没有表皮发硬的现象,而是比较脆,内心很软,激发了我二次制作的念头……

用料

蓝莓吐司面包(中粉)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先用锡纸把面包机内胆包上,有厨友说ACA的面包机烤出来的面包表皮会很硬,这种方法可以缓解,我第一次就这样用的,感觉表皮并不硬,经验一定也是有作用滴

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照先湿后干的顺序加入所有材料,启动和面键,等待1:30h完成后会同时完成第一次发酵。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成和面程序后启动甜面包程序,我的是2:40分,本想试全麦档,但是要静置30min后才启动,不想等。启动后就不用管它了,放羊.....

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我几乎把它忘掉了,要不是家人说好香啊……我看电视已经忘记了🤦‍♀️

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

停机提醒后顿了几分钟打开盖子~~哇,很棒有木有,饱满圆润~~丝毫没有回缩塌陷

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒出来侧位晾凉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没有切面包的刀,凑合看吧,照片还不能竖过来😅心里很软哦😊

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来个视频😋

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后让我的小黄亮个相😅

蓝莓吐司面包(中粉)的小贴士

个人觉得主要是面粉的吸水量不同,方子的水量不要一次加进去,看情况可以再添加。

菜谱创建时间:2019-02-23 18:51:16
打开App收藏