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醇香白萝卜炖牛尾的做法

醇香白萝卜炖牛尾

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作者: 隐66
隐66
牛尾瘦肉和筋居多,炖好后软糯可口,且不会像牛腩那么油腻,白萝卜微甜,汤汁鲜香,好吃(「・ω・)「嘿

用料

醇香白萝卜炖牛尾的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去皮牛尾砍成小块(可请老板代劳),洗净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调料用水稍洗,姜洗净拍碎,香菜切成沫。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白萝卜去皮,切成滚刀块。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒入适量水,烧开后放入牛尾、姜块、少许料酒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮5分钟,撇掉浮沫,倒入高压锅内选择“肉炖/排骨”炖20分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放掉高压锅内的汽后,倒入白萝卜块、所有的调料白胡椒、花椒、八角、草果、砂仁、白蔻、小茴香、甘草、白芷、陈皮,选择“肉/排骨”炖煮40分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖好后放入适量盐,最后撒上香菜沫即可。

醇香白萝卜炖牛尾的小贴士

调料用量很小既可提鲜,又不会抢味。

菜谱创建时间:2019-02-23 20:16:00
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