海绵蛋糕(分离法)

前处理，烤盘涂油，均匀且放置平整。

1.鸡蛋(蛋白和蛋黄分离)。首先，蛋白+绵白糖50g+盐充分搅拌至发。电动搅拌。

2.蛋黄+绵白糖50g+面粉+粟粉+色拉油+清水。⭐手动，手动，手动搅拌至糊状。3.分三次，放入蛋白混合物中。搅拌均匀，手动。4.形成蛋糕糊，入模。5.烘烤180.170时间40分钟左右6.切块。