咖喱牛肉

1，将牛肉切块用沸水焯一下，去掉血水。

2，将土豆、胡萝卜切块备用。

3，将西红柿及洋葱洗净切好备用。

4，将牛肉放入锅内后，锅内注入冷水。

5，先后将胡萝卜、土豆、西红柿全部放入锅内，再把切好的一半元葱也放入锅内，锅内的冷水没入食材两指高，放入料酒后盖上锅盖大火烧开后，用小火炖1个小时。

6，把咖喱块放入碗内倒入锅内原汤化开备用。

7，小火炖1小时后再放入剩下的元葱继续用小火炖半小时。

8，炖好后放入咖喱和盐再炖10分钟后，关火。

9，装盘即可。

10，也可以盖饭。(咖喱牛肉饭😃)