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星州辣椒炒螃蟹
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作者：
Serenity_Qin
用料
星州辣椒炒螃蟹的做法步骤
步骤 1
准备： 肉蟹解体，放1g海盐，放入10g干生粉拌匀 60g番茄去皮，切成小粒，15g洋葱切粗粒，2粒蒜头，8g姜切片，5只小红米椒切碎 1只鸡蛋打匀
步骤 2
做法： 1 热锅放油，180度油温时放入肉蟹炸呈金黄色备用 2 热锅放油，放入料头（洋葱粒，蒜头，姜，红米椒），放入番茄，炒匀，放入蟹，15g白兰地，30g辣椒酱，15g番茄酱，5g黑胡椒碎炒香，放5g鱼露，开水盖过表面，试味，放1.5g盐，煮3min，关火，倒入鸡蛋液，大火收汁，出锅前放尾油
菜谱创建时间：2019-02-25 09:08:35
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