炒米粉

米粉泡冷水。香菇干泡冷水。洋葱头切片。

里脊肉切细条，加生抽、五香粉、盐、地瓜粉拌匀待用。

红萝卜丝焯水。

热油，煎蛋，装盘。

热油，下葱头、香菇丝爆香，下红萝卜炒软。

倒入炒好的蛋，下盐味精。所有菜推开中间空出，下米粉，下少量开水，盖锅盖闷米粉。

水快干开盖，下沙茶酱，炒匀。

最后下韭菜段。完成。